Заменете пластмасата с дърво
Известно е, че пластмасата е много вредна за здравето. Когато са изложени на висока температура, някои продукти отделят газ, който се вгражда в храната и насърчава рака. По този начин се препоръчва да забраните шпатулите, както и пластмасовите или дори силиконовите форми от кухнята. Да не говорим, че някои пластмасови дъски за рязане съдържат много вредни продукти на основата на формалин. Трябва да се отбележи, че приборите от пероксидиран силикон са най-вредни. Над 160 ° частиците мигрират върху храната и това явление е опасно.
За пластмасови прибори като шпатули и кутии, предназначени за съхранение на остатъци от храна, някои съдържат фталат и бисфенол . Тези вещества са признати за опасни ендокринни разрушители . Ето защо се препоръчва всички пластмасови или силиконови прибори да бъдат заменени с дървени аксесоари. Шпатулите, както и дървените дъски не представляват никакъв риск за здравето. Освен това някои са сертифицирани и имат добра устойчивост на влага. Тези екологични прибори не оказват влияние върху готвенето или приготвянето на храната.
Различните материали за кухненски прибори да бъдат забранени
За да готвите здравословно, различни видове прибори трябва да бъдат забранени в кухните. Всъщност повечето от тях отделят вредни вещества, известни като канцерогени, които оказват въздействие върху здравето. За съжаление някои аксесоари, които са станали често срещани в кулинарния сектор, представляват големи рискове. Това важи за:
- Прибори на тефлонова основа : този материал е направен от перфлуороктанова киселина и отделя вредни частици при готвене при над 230 °. Те включват различните тигани, тенджери, тенджери, тигани, които имат особеността да са незалепващи. Следователно тези предмети трябва да бъдат забранени в кухните за по-голяма безопасност на храните. Съществуват обаче тефлонови прибори, които не съдържат перфлуороктанова киселина. Дебатите все още са дълги и сложни относно тяхната вредност или не. Очевидно за по-голяма сигурност е по-добре да ги избягвате.
- Алуминиеви прибори : Алуминият е материал, който често се използва при производството на кухненски аксесоари. Това обаче представлява риск за растенията, животните, но и хората. Всъщност алуминият отделя малки количества токсични частици, които влизат в човешкото тяло. Следователно за дълъг период от време готвенето на храна с алуминиеви прибори може да бъде опасно. По-голямата част от кухненските артикули обаче го съдържат, като тигани, тигани, черпаци, сервиращи и трапезни лъжици. Най-опасните алуминиеви прибори са тези, които не са анодизирани. Те са в състояние да отделят частици от метала в готвената храна и да насърчават разпространението на различни заболявания.
Трите препоръчителни материала за кухненски прибори
За да готвите здравословно, трябва да използвате здравословни прибори, които не оказват влияние върху човешкото здраве или околната среда. За целта ето селекция от три материала, които присъстват много в кухните, но чиито добродетели пренебрегват:
- Прибори от 18/10 неръждаемо желязо : за ценителите това е неръждаема стомана с 18% хром и 10% никел, идеалната сплав за продукт на върхови постижения. Този тип съдове за готвене се препоръчват за тези, които се грижат за емисиите на частици при готвене на храна. В действителност, в покритието си тези аксесоари не съдържат вещества, които се изпаряват при висока температура. С други думи, те са безопасни за хората и осигуряват здравословно приготвяне на храна.
- Чугунени прибори : този материал издържа с течение на времето, освен че е сертифициран като органичен и безопасен за хората. Чугунени тенджери, тигани и тенджери дори са предназначени да се предават от поколение на поколение, тъй като са здрави, тежки и без емисии на частици. Въпреки това, с оглед на многото предимства на чугунените прибори, тяхната цена е по-важна от останалото кухненско оборудване.
- Прибори от желязо или ламарина : Известно е, че са добри топлопроводници и нямат покритие или химикали. С други думи, железните тигани и сотените тигани са подходящи за традиционно готвене, което изисква някои последващи действия при подготовката. Препоръчително е обаче да не допускате водата да се маринова в приборите, тъй като ютията може да ръждяса и след това да се повреди.
Прибори от теракота и гранит
Разглеждайки различните анализи, проведени от изследователи, голяма част от съвременните кухненски прибори представляват рискове за здравето. Следователно става изключително важно да се направи опис на аксесоарите и различните прибори, използвани ежедневно, за да се заменят с естествени и по-малко опасни алтернативи. Влизайки в тази категория, приборите от гранит и теракота постепенно навлизат в модерните кухни:
- Гранитни гювечи : Екологичните и дизайнерски аксесоари, гранитните прибори са все по-популярни. Нещо повече, все повече марки се специализират в дизайна на печки и тигани на основата на гранит и се опитват да завладеят конкурентния кухненски пазар. Въпреки че тези прибори са сертифицирани като без химикали, алуминиевата сплав на някои прибори, които могат да отделят частици, трябва да се провери.
- Теракотени форми : ентусиастите на сладкиши постепенно изоставят силиконови или алуминиеви изделия в полза на прибори от теракота. Този материал не само осигурява по-правилно изобразяване на препаратите, но също така представлява по-малък риск за здравето. С други думи, теракотата не отделя вредни частици, дори при готвене при висока температура.
Като цяло, за да изберете правилните кухненски прибори, се препоръчва да се спрете на препоръки, направени от естествени материали и без покритие. Този критерий е важен, за да се избегне рискът от емисии на вредни частици, които оказват влияние върху качеството на храната, но също така и върху човешкото здраве. За да избегнете възможни проблеми, проверката на състава на кухненските прибори винаги е полезна при закупуването им.