Изборът на правилната фурна: 6 неща, които трябва да знаете

Фурната е един от най-важните домакински уреди в оборудвана кухня. Богат избор от фурни е на разположение както на любителите на готвенето, така и на любителите. Газова, електрическа, вградена или самостоятелна, фурната се предлага в различни модели, за да отговаря на всички нужди. Какви критерии трябва да се вземат предвид, за да се избере правилната фурна?

Изберете фурна според вашите нужди

Как се захранва фурната

Начинът на хранене на фурната е важен критерий за избор . Между газовата фурна и електрическата фурна всеки има своите предпочитания. Освен това тези два вида фурни имат своите предимства и недостатъци:

  • Газовата фурна има предимството да предлага по-нежно готвене на храна. Също така е по- икономично да се купува . По-трудно е да се инсталира и изборът на режими за готвене е ограничен.
  • Междувременно електрическата фурна е най-разпространената на пазара. Той предлага много функции, които ви позволяват да овладеете готвенето . От друга страна, този тип фурна е по- енергоемка .

Енергийният клас на фурната

За да изберете правилната фурна, е важно да знаете нейния енергиен клас. Най-икономичните се намират в категория А, докато тези, които консумират най-много енергия, са класифицирани D. Изборът също зависи от нуждите и бюджета.

Различните методи за готвене

В зависимост от режима на готвене могат да бъдат избрани различни видове фурни. Важно е да разберете напълно техния механизъм, за да изберете най-подходящия за нуждите и предпочитанията за готвене.

  • Естествената конвекционна фурна : този тип традиционна фурна е една от най-достъпните на пазара. Работи благодарение на два резистора . Следователно дифузията на топлина във фурната е вертикална. По този начин се използва главно за готвене на храни, изискващи по-бавно и деликатно готвене . С естествената конвекционна фурна ястията, които трябва да втасат като пица, пандишпан, хляб или бисквитки, ще бъдат много успешни. Освен това е по-лесен за използване.
  • Вентилаторна фурна : този тип фурна се основава на система за разпределение на топлината благодарение на наличието на вентилатор вътре. По този начин всяка част от фурната се загрява. Избирайки го, потребителят спестява време в кухнята, тъй като конвекционната фурна дава възможност да се готвят няколко ястия едновременно. Благодарение на еднаквото готвене, рискът от липсващи препарати е почти нулев. Обикновено това са храни, които трябва да се готвят по-бавно, като ястия от месо или риба, печено, гратени или дори шоколадова торта. Въртящата се топлина позволява на ястието да запази целия си аромат, който със сигурност ще нахлуе в цялата къща.
  • Мултифункционалната фурна : тя е „най-добрата“ във фурната. Обикновено този уред съчетава естествена конвекция и топлина на вентилатора, но други по-сложни модели също разполагат с опции за пара и микровълнова печка. Той не само предлага възможност за готвене на богат избор от ястия при перфектна температура, но и възможност за поставяне във фурната на няколко препарата едновременно, без да рискува да смесва вкусовете и миризмите. На фурните от най-висок клас се предлагат и други методи за готвене като скарата, турбо скара или фурната. Много практична, многофункционалната фурна е идеалният избор, защото има много предимства.
  • Комбинираната фурна : това е уред, който изпълнява традиционните функции на фурна, комбинирани с тези на микровълнова фурна . Той е много практичен за бързо готвене. Тази фурна също има предимството да има уред 2 в 1 и по този начин спестява значително място, особено за малки кухни . Освен това използването му спестява време. В една стъпка е възможно едновременно размразяване и готвене на храна.
  • Парна фурна : най-новото в технологията на фурната е парната фурна. Неговият режим на работа се основава на наличието на съпротивление и резервоар за вода . По-специално, той запазва целия вкус и хранителни вещества на храната благодарение на по-здравословното готвене при ниска температура. Тази фурна е идеална за готвене на риба, зеленчуци или кремове. Може да се използва и за дехидратиране на храна или приготвяне на кисели млека. Ако този метод на готвене се използва най-много за готвене, това е идеалната фурна. От друга страна, ще трябва да се комбинира с традиционна фурна, за да се възползвате от другите методи за готвене. Предимството му обаче е, че се почиства по-лесно от другите устройства.

Режим на почистване на фурната

Когато купувате фурна, един от важните критерии за избор е как да я поддържате . Освен ръчно почистване , фурните от последно поколение имат опции за самопочистване . Редовната поддръжка на вашата фурна гарантира по-дълъг живот и по-добра ефективност. Ръчното почистване за по-старите модели трябва да се извършва веднъж на всеки три месеца. За фурните от последно поколение се предлагат три вида самопочистващи се системи :

  • Каталитично почистване : благодарение на технологията на катализа , остатъците от мазнини се елиминират по време на готвене, когато температурата е над 200 ° C. Почистването обаче е препоръчително за премахване на петна от захар, за които не се полагат грижи чрез катализа.
  • Почистване с пиролиза : за безупречен резултат системата за почистване с пиролиза остава най-ефективна . Тази технология повишава температурата на фурната до 500 ° C, за да премахне цялата мръсотия вътре. За ефективна поддръжка ще са необходими между един и два часа. След като операцията приключи, е необходимо леко избърсване на кърпата, за да се отстранят остатъците.
  • Ecoclean почистване : това е система, която съчетава почистването чрез катализа и това чрез пиролиза. Когато температурата на фурната достигне 270 ° C, кислородът се отделя, за да окисли остатъците от мазнини. Както подсказва името му, тази система има предимството да бъде екологична , но също така е икономична, тъй като изисква само час за ефективен резултат.

Различните опции на фурната

Моделите на фурните са се развили с течение на времето. Те предлагат много опции и функции за по-добро изживяване при използването им:

  • Опции за програмиране : за улесняване на готвенето на храна, някои фурни са оборудвани с електронен програмист, който ви позволява да изберете вида готвене, подходящ за конкретно ястие.
  • Студената врата : много практична, за да се избегнат изгаряния.
  • Електронен термостат : тази опция позволява прецизно регулиране на температурата.
  • Бустерът : при някои модели е възможно да не преминете през етапа на предварително загряване благодарение на опцията бустер. Тази система спестява време.

Видът на инсталацията на фурната

В повечето съвременни кухни най- често използваният уред е вградената фурна, но също така е възможно да изберете и самостоятелна фурна . Изборът зависи от наличното пространство в кухнята. Що се отнася до вградената фурна, тя има предимството да оптимизира пространството, като се монтира на място, което е посветено на нея. Самостоящата фурна е по-компактна и може да бъде поставена лесно в зависимост от нейния капацитет. Мястото му в кухнята може да се променя според желанията и нуждите.