Как да съхранявате и съхранявате чайовете си?

Успокояващ и вкусен, чаят може да се наслаждава по всяко време. За да му се наслаждавате дълго време и в идеалния случай с вкусовите му качества е важно да знаете как да го съхранявате. Между намирането на идеалния контейнер или защитата му от топлина и влага има много възможности за съхранение. Преглед в детайли.

Не излагайте на светлина

Под въздействието на светлината чаените листа бързо се депигментират и губят своя аромат и цвят. Следователно прозрачните буркани не се препоръчват в полза на непрозрачни контейнери .

Пазете го далеч от влага

Чаените листа обикновено се сушат, което ги прави порести и по-податливи на абсорбиране на влага. Това състояние насърчава ферментацията им, като по този начин трансформира аромата им. Избягвайте да ги държите за тази цел на влажни места, особено близо до мивката, пералнята или над чайника. Предпочитайте сухо и леко светло място .

Избягвайте източници на топлина

Екстремните температури са склонни да влошават чаените листа, рискувайки прекомерно изсъхване. Резултат: чаят става ронлив, предлагайки инфузия без аромат. Следователно местоположението над фурната или близо до плота е силно обезкуражено.

Защитете го от миризми

Чаените листа са особено чувствителни към миризми, които ги абсорбират лесно. За да предотвратите нежеланите вкусове на жасминовия чай, предпочитайте използването на херметически затворени кутии . Съхранението в хладилника не се препоръчва, за да се избегнат неприятни изненади. Освен това ги дръжте далеч от органични или химически парфюми, а и от тези на кухнята.

Не го дръжте на открито

Друг враг на чаените листа: въздухът. Изложени на това състояние, те продължават окисляването на различните си елементи. След като чайът е приготвен, той става нежен. Най-добре е да ги съхранявате в херметически затворени кутии или торби. В вакуумни торби въздух са също отлични алтернативи.

Изберете подходящ контейнер

Порцеланови, дървени или метални кутии за чай се предлагат в няколко материала. За оптимално съхранение идеалът е метален контейнер , за предпочитане с двоен капак. Херметичен и непрозрачен, той предпазва чая от влага, светлина и миризми.

Колко време трябва да се съхранява чаят?

Нетраен продукт с течение на времето, чаят има променлив срок на годност в зависимост от вида. Затова вземете предвид следните указания при определяне на времето за съхранение на чая:

Чайовете, закупени на едро или в сашета, могат да се съхраняват най-много 12 месеца . Опакованите закупени версии могат да се съхраняват до около 2 години ;
Grands crus може да се съхранява максимум 10 месеца след брането.