Дръжте авокадото на открито
Авокадото, което е оставено в кошница с плодове на открито и при стайна температура, може да се съхранява в продължение на седем до десет дни , в зависимост от тяхната зрялост при закупуване. За максимална консервация, плодовете не трябва да показват петна или да са презрели, когато са закупени. Те също трябва да бъдат нежни на допир около дръжката. Освен това цветът им трябва да бъде еднороден .
Запазете адвокат в хладилника
За да сте сигурни, че авокадото не узрява прекалено бързо , те могат да бъдат поставени в хладилника. По този начин те ще запазят около две седмици .
Този метод може да се използва и в случая, когато сте нарязали авокадо , но в момента не искате да го ядете изцяло. В този случай е по-добре да го държите в хладилника. Месото на плодовете, изложени на открито, рискува да се окисли и да почернее. След това е необходимо да се използва лимонов сок , бикарбонат или масло, за да се избегне това окисляване.
- Намажете изложената плът от авокадо с лимонов сок или масло. За содата за хляб поръсете малко върху плътта. Избягвайте да поставяте твърде много от него, той може да придаде горчив вкус на плодовете.
- След това поставете авокадото в херметична кутия или в прозрачно фолио.
- Поставете го в хладилника , като се уверите, че го консумирате в рамките на два дни .
Дръжте авокадото си във фризера
Поставянето на авокадо във фризера ще ги задържи достатъчно дълго. Всъщност с този метод те могат да се съхраняват до шест месеца или дори малко по-дълго в някои случаи, като същевременно запазват хранителните си качества . Методът се състои от:
- Изплакнете плодовете в студена вода ;
- На границата на две по посока на дължината;
- Премахнете сърцевината;
- Отстранете плътта със супена лъжица;
- Натрошете го с вилица или блендер, за да направите кремообразна каша ;
- Добавете 15 мл лимонов сок или само половин лъжица, ако киселината не ви харесва твърде много;
- Разбъркайте всичко, в блендер, ако е възможно, за да се получи хомогенна смес;
- Прехвърлете лимоновия кулис в херметически затворен контейнер за храна , като запазите височина от 2 до 3 см празно пространство между пюрето и капака ;
- Етикетирайте контейнера, като ясно посочвате датата на замразяване и името на плодовете.
Да знам :
- А фризер торба с отвора на ципа или пластмасова торбичка , предназначени за вакуумно опаковане може да бъде добър заместител на контейнер херметично.
- При консумация е необходимо размразяване в хладилник за няколко часа.
- Ако зеленият цвят на кашата не се запази до размразяване, той със сигурност вече не е годен за консумация.