Защо е необходимо да се почиства планча?
На скари могат бързо да се натрупват мръсотия и бактерии, ако не се почиства ежедневно. Следователно е необходимо да ги почиствате след всяка употреба . Ето няколко признака, че планча трябва да се почисти:
- Храната се придържа към котлона;
- Готвенето на храна е неравномерно;
- Ароматите се смесват заедно;
- На повърхността на котлона се натрупва грес;
- Следи от изгорено масло се откриват върху храната.
Съвети за поддържане на планча
- Правилните прибори
Не е необходимо да се използват специфични материали за почистване на планча . Независимо дали става въпрос за газов или електрически уред със стоманена, неръждаема стомана или емайлирана чугунена плоча, необходимото оборудване е същото. Достатъчна е шпатулата за поддръжка, доставена с плочата, както и гъба и хартиена кърпа. Необходимо е също така да се използват почистващи продукти, измиващи течности, растително масло и бял оцет .
- Поддръжка
Редовната поддръжка на планча е от съществено значение за удължаване на живота и получаване на оптимално готвене. Той също така помага да се запазят вкусовете на храната. Почистете смазката в труднодостъпните части с течен обезмаслител . Също така е необходимо да го предпазите от ръжда, като нанасяте няколко капки растително масло след всяко почистване.
- Защита
Необходимо е да се предпази планча от прах и външни агресии. За да направите това, препоръчително е да го покриете със защитно покритие . Следващият път, когато го използвате, започнете да готвите на сухо, без храна, като добавите малко бял оцет, за да премахнете миризмите.
За емайлирани чугунени планки е достатъчно почистване с подходящ биологичен продукт . Препоръчително е да ги съхранявате под капак със защитно покритие.
В случай на ръжда върху неемайлирана стоманена плоча, разтрийте с месингова четка и след това с овална четка от конски косми, за да премахнете всички следи от окисляване.
Необходимото оборудване за почистване на планча
На техники за почистване и поддържане на Plancha зависят от техния материал. Необходимо е да имате растително масло, почистващ продукт, четка, кърпа и хладка вода (трябва да се избягва студена вода, тъй като планките могат да се деформират или дори да се напукат под ефект на топлинен удар) в рамките на лесен достъп.
В допълнение към това трябва да знаете повече за това.Почистете решетката от неръждаема стомана
- Докато планча е все още горещ, разтрийте повърхността, за да премахнете остатъците от храна и натрупаните мазнини.
- Изсипете хладка вода върху планча, за да я обезмаслите.
- Поставете почистваща подложка върху планката и ги поставете на котлон.
- С помощта на опората за пълнене натиснете пълнежа и скарата.
- Изтъркайте цялата повърхност на плочата.
- Изплакнете и подсушете.
Почистете хром планча
- Докато планча е все още горещ, изстържете повърхността, за да премахнете остатъците от храна и сухите мазнини.
- Налейте хладка вода и търкайте с четка.
- Не използвайте абразиви, като почистващи тампони.
- Повторете, ако е необходимо.
- Оставете повърхността да се охлади и изсъхне.
- Покрийте горната част с неабразивен лак, безопасен за храните.
- Избършете със суха кърпа.
- Използвайте чиста, влажна кърпа, за да отстраните полиращата смес.
Съвети за предотвратяване на залепването на планча
За да се предотврати лепкавостта на планча след няколко употреби, е необходима подправка . Този естествен и здравословен процес предпазва плочата и я прави незалепваща. Той обаче е приложим само за готварска плоча от стомана или неръждаема стомана. Емайлираните стоманени планки и тези с покритие не се нуждаят от такова третиране. Подправянето трябва да се извършва дори в нова чиния. В действителност, преди да използвате нова планча, се препоръчва да я измиете в гореща сапунена вода и с помощта на пластмасова четка да премахнете всички следи от мазнини или мръсотия.
Има няколко стъпки, които трябва да следвате, за да подправите планча:
- Изсушете добре листа за печене, след това обилно и равномерно избършете двете страни с гъба, напоена с растително масло .
- Загрейте планча на грил за непряко готвене или я изпечете във фурната при 300 ° C за 30 до 60 минути, докато маслото се абсорбира през порите на метала.
- Избършете отново с абсорбираща хартия .
- Изсипете чаша вода върху планта и изтъркайте с четка за печене, докато водата се изпарява. Повторете, ако е необходимо, докато планча е чист.
- Изсипете 1 до 2 супени лъжици растително масло върху горещата планка и избършете метала с хартиена кърпа, сгъната в края на чифт клещи.
- И накрая, съхранявайте планча на сухо място между две употреби.
Повторете тази операция всеки път, когато планча трябва да бъде подправена.
Почистете планча със сода за хляб
В сода за хляб се използва за повече от един век, за да ароматизират, дезинфекция и почистване на някои кухненски прибори. Може да се използва за почистване на планча. За да направите това, просто разредете една чаена лъжичка сода за хляб в 1 чаша студена вода и внимателно разтрийте повърхността, която трябва да се обезмасли, с кърпа, напоена с този разтвор.Почистете планча с бял оцет
В оцет е универсален продукт, който може да се използва в целия дом за отстраняване на петна, мазнини, мръсотия, миризми и мухъл. Може да има леко остър мирис, но бързо се отслабва или може да бъде покрит с етерично масло. За да го използвате, изсипете няколко капки оцет върху частта, която трябва да се почисти, и леко разтрийте със суха и чиста кърпа.Почистете планча с лимонов сок
В сока от лимон е мощна киселина, която помага в борбата срещу бактерии, премахване на петна и да запази чиста грил.