Домат и ягоди
Нищо като хубави сочни домати в салата! Това не важи за тези, които се съхраняват в хладилника. Всъщност, особено чувствителни към температурни промени , доматите губят вкуса си, когато се съхраняват на студено. Задържани в хладилника, те са склонни да станат влажни, нежни и меки. Препоръчително е да ги поставите в добре проветрива чаша със стайна температура. Освен това те трябва да бъдат вкусени бързо след покупката . Същото важи и за ягодите.
Авокадо
Авокадото няма място в хладилника. Всъщност този плод може да има черна плът . За да се насърчи нейното узряване, се препоръчва да се остави на открито . За да узреят плодовете бързо, трябва да се поставят до ябълки и банани, които отделят природен газ, наречен етилен . Ако авокадото е било разрязано наполовина, най-добре е да го поставите в хладилника, в tupperware. За да предотвратите потъмняването на плодовете, първо трябва да ги поръсите с лимонов сок .
Картофи и сладък картоф
Сладки картофи и картофи трудно се съхраняват в хладилник. В действителност, поради относително ниските температури, съдържащото се в тези грудки нишесте се трансформира в захар. Веднъж приготвени, тяхната текстура става зърнеста. За да ги държат няколко седмици, те трябва да бъдат поставени на сухо, хладно и тъмно място . Освен това трябва да се избягва съхранението в найлонов плик, за да не изгният бързо тези зеленчуци.
Чесън
Когато се съхранява в хладилник, чесънът има тенденция да пониква бързо. Освен това шушулките стават каучукови. Препоръчва се съхранение на тъмно, сухо и проветриво място.
Лук
Подобно на чесъна, лукът не може да се съхранява в хладилник. Всъщност е препоръчително да го държите в шкаф, добре сух. При контакт с влагата лукът бързо омеква . Този зеленчук обаче не трябва да се поставя близо до картофи, за да не се гние.
Базилика
Босилекът, както и другите пресни билки, бързо увяхва, когато се съхранява в хладилник. За да имате винаги пресен босилек, най-добре е да го държите в чаша вода . Възможно е също да го издърпате и да го държите в пластмасова кутия, за да го поставите във фризера. Този съвет се отнася и за мента, магданоз или кориандър.
Диня и пъпеш
Оценени по време на силни горещини, динята и пъпешът са особено освежаващи. Поставяйки ги в хладилник, тези плодове губят своите антиоксиданти . Те обаче могат да бъдат нарязани на филийки, които да се поставят в хладилника преди хранене. Имайте предвид, че те трябва да се съхраняват на сухо място при стайна температура.
Банани
Съхранението на студено силно влияе на узряването на екзотични плодове като банани. Поставени в хладилника, тези плодове остават по-дълго зелени. За да узреят бързо, трябва да се оставят на открито на сухо място, далеч от слънцето, в кухнята. За по-добро запазване опашката на банановия грозд трябва да бъде покрита със стреч фолио.
Шоколад
Под въздействието на студа шоколадът представлява тънък белезникав слой, генериран от издигането на мазнината на повърхността. По този начин шоколадът губи специфичния си вкус. Поради това не се препоръчва съхранението в хладилник. За да се насладите на вкуса им, шоколадовите блокчета трябва да се съхраняват на хладно и сухо място.
Яйца
Противно на общоприетото схващане, яйцата нямат място в хладилника. Всъщност, поради високата порьозност на черупката си, яйцето лесно поема миризмите на други храни, съхранявани в хладилника, придавайки му лош вкус. От друга страна, яйцата могат да бъдат поставени над хладилника или на сухо и тъмно място като килер. За да придадете на яйцата фин вкус на трюфел, препоръчително е да поставите тези две храни в една и съща херметична кутия. След няколко дни яйцата ще вкусят естествено трюфел.
Костилкови плодове
Нектарини, кайсии или дори праскови, костилкови плодове не трябва да се съхраняват в хладилник. Всъщност този метод на консервиране насърчава загубата на хранителните вещества . Освен това тези плодове стават киселинни и губят сладкия си вкус. Препоръчително е да ги поставите на сухо и хладно място.
Пчелен мед
Благодарение на високото си съдържание на захар, медът се съхранява естествено и не е необходимо да се съхранява в хладилник. Под въздействието на студа този продукт вероятно ще се втвърди и кристализира. Просто го поставете в шкаф с плътно затворен капак на буркана . Бурканите с горчица, както и бурканите със сладко също не изискват охлаждане.
Скуош
Подобно на картофите или чесъна, тиквата не може да се съхранява в хладилник. Независимо дали са мускусни, месо или дори спагети, тиквата може да се постави в шкафа за няколко седмици. Тяхната дебела кожа гарантира тяхната защита през целия този период. Поставени в хладилника, те лесно губят вкуса си.
Тиквички и патладжан
Подобно на доматите, тиквичките и патладжаните не издържат на студа или влажността на хладилника. Чупливи, тези зеленчуци лесно омекват, когато се съхраняват в тях. За да се насладите на свежестта им, препоръчително е да ги съхранявате на сухо и хладно място .
Туршии
Туршиите също са сред храните, които не трябва да се поставят в хладилника. Всъщност оцетът, в който се къпят, е повече от достатъчен, за да ги запази. По този начин е възможно да ги съхранявате извън хладилника, освен ако индикациите на бурканите не посочват друго. Там също не е необходимо да се съхраняват тенекиени кутии. Просто трябва да ги съхранявате в килер или шкаф.