Стъпки за поддържане на винарска изба
Почистването на винарска изба не вреди на бутилките, ако не отнеме твърде много време. Най-добре е обаче да се гарантира, че външната температура не е нито твърде висока, нито твърде ниска. Освен това всички части на устройството ще бъдат в постоянен контакт с бутилките за вино. Следователно те трябва да бъдат запазени от всеки химичен продукт, който дава мирис.способни да променят вината. Няколко основни стъпки ви позволяват да поддържате правилно винен шкаф:
- Ежеседмичен прах чрез преминаване на влажна кърпа от външната страна на винарската изба.
- А цялостно почистване всяка година.
Предпазни мерки, които трябва да се вземат преди почистване
Почистването на винен шкаф изисква няколко предпазни мерки:
- Изключването на отоплението и извършването на поддръжка през зимата не позволява на виното да страда от неудобството на термичните промени.
- Извършете операцията на хладно място , тъй като бутилките претърпяват промяна в температурата, докато са извън избата. За да се сведе до минимум това въздействие, трябва да се внимава бутилките да не стоят твърде дълго извън шкафа за вино.
- Ограничете излагането на бутилките на външна светлина и топлина .
- След като се изпразни, шкафът трябва да се размрази преди почистване. Отцедената вода се изпарява, докато тече. Отворът, предназначен за това, трябва да е свободен и чист, за да протича процесът безпроблемно.
Разходите за поддържане на винарска изба
Поддържането на винен шкаф не е скъпо, защото не изисква използването на специфични продукти. Единствените разходи, които се очакват са:
- Закупуване на филтър с активен въглен . Последният струва между 30 и 50 евро ;
- Подмяна на системата за повторно овлажняване в случай на повреда.
Извършвайте ежегодно почистване на винарска изба
Почистването на винарска изба се препоръчва, за да се гарантира оптимално функциониране, както и добра консервация на бутилките. А редовна поддръжка запрашаване на външната повърхност трябва да се извършва веднъж седмично с вода . Трябва да се избягват силни миризми или агресивни почистващи продукти.
Един годишен почистване изисква по-задълбочено интервю на кабинета на вино. За да направите това, ще ви трябва:
- Изключете устройството от контакта;
- Изпразнете избата, като премахнете рафтове, бутилки, влагомер, термометър, държачи за етикети и др.
- Почистете екстериора и интериора със смес от вода и неутрален сапун с гъба, след което изплакнете с хладка вода ;
- Измийте и след това изплакнете вентилационната решетка;
- Изпрашете кондензатора с прахосмукачка;
- Сменете въглеродния филтър, ако е зареден с прах, тъй като може да е по-малко ефективен. Освен това добрата аерация е от съществено значение за доброто съхранение на виното. Тази операция трябва да се извършва от професионалист .
Полезността на въглеродния филтър във винарска изба
Така наречените винарски изби на" Стареенето " обикновено има външна вентилационна система, която осигурява добра циркулация на въздуха в устройството. Тази система предотвратява образуването на мухъл, като същевременно осигурява еднаква температура. В атмосферата извън избата обаче присъстват бактерии или вредни молекули, способни да причинят лоши миризми.
Въгленният филтър се намира във вентилационния отвор на шкафа. Той улавя нежелани молекули и само позволява на здравия въздух да премине вътре. Той работи по същия начин като филтрите, които оборудват кухненските абсорбатори .
Някои винени шкафове не се нуждаят от въглен филтър. Така наречените " сервизни " устройства са предназначени да съхраняват бутилки в краткосрочен план и не изискват това устройство. Въздухът в помещенията е по-малко чист, тъй като срокът на годност е ограничен.
Най- застаряващите шкафове , които имат термопомпа технология също може да се справи без филтъра и да гарантират постоянна доставка на влажен въздух вътре в устройството. Тази техника спестява от 25 до 45 евро годишно и избягва необходимостта потребителят да сменя въглеродния филтър веднъж годишно.
Полезността на лавовите камъни във винарска изба
Някои модели винарски изби са оборудвани с камъни от лава, които осигуряват поддържането на влажност . Те улавят кондензата, когато той се влива в дъното на шкафа, след което го разпределят в отделенията. С течение на времето тези камъни стават ронливи и се ронят. Те ще трябва да бъдат заменени след няколко години.
Почистването на скали от лава трябва да бъде редовно. Необходими са само сапун и вода .
- Поставете скалите от лава под поток от вода, за да ги почистите на ръка.
- Възможно е също така да ги потопите в сапунена вода, след което да ги изчеткате, за да премахнете натрупването.
- Забранени са препарати, белина и стриппер.
- За сушене те трябва да се поставят на слънце, на открито.
- Те трябва да са напълно сухи, преди да бъдат поставени обратно във винарската изба.
Почистете уплътненията на винарска изба
Уплътненията на вратите на винен шкаф гарантират, че уредът е водонепропусклив . Когато са замърсени, износени или губят еластичност, те вече не изпълняват правилно ролята си. Необходима е редовна поддръжка, за да се увеличи техният живот. Когато са напукани или станат твърди , те трябва да бъдат заменени. Ставите са чувствителни към появата на биофилм и е необходимо почистване на всеки 2 или 3 месеца .
Въпреки че химикали като белина са ефективни при дезинфекция на ставите, понякога те са токсични . Нещо повече, продължителната им миризма дори след няколко изплаквания може да повлияе неблагоприятно на вкуса на виното. Следователно содата за хляб , оцетът , пастата за зъби и содата за пране са по-подходящи.
За почистване:
- Прокарайте кърпа, напоена с оцетна вода или смес от хладка вода и кристали сода, върху фугите на винарската изба.
- Наблегнете на гънките с помощта на памучни тампони .
- При необходимост изплакнете и подсушете добре с чиста кърпа.
- Използвайте четка за зъби с паста за зъби, за да премахнете плесента, преди да изплакнете с топла вода и да изсушите правилно.
Плъзнете лист хартия между уреда и вратата, след което затворете последната, за да проверите дали уплътненията осигуряват перфектно уплътнение. Ако, издърпвайки листа, се съпротивлява, това означава, че пломбата все още работи. Ако се издърпа без усилие, уплътнението е износено.